松みどり しぼりたてのお酒（2回目） saito0701.hatenablog.com昨年もいただいたこちらです。 日本酒ですから米と合う物には大体合います。 味のバランスも良く、程よく濃厚だけど飲み疲れしない。中々いいお酒だと思うのですが、いかんせん知名度が低い気が…

宮の雪 純米酒 三重県/四日市市 生産者：宮崎本店 宮崎本店は亀甲宮焼酎、通称キンミヤであまりにも有名な会社。キンミヤは甲類焼酎ですが非常にまろやかでアルコール感があまり無く、酎ハイのベースとして最適な焼酎として人気です。ホッピーの飲み方にこだ…

松みどり しぼりたてのお酒 神奈川県/足柄上郡松田町 中沢酒造 saito0701.hatenablog.com saito0701.hatenablog.com新年らしいお酒ですが今更飲んでみました。 以前、調べ物をしていて無性にイクラか筋子が食べたくなり、近所のスーパーで購入。 安いヤツだ…

桂月 純米大吟醸 CEL24 しぼりたて生酒 高知県/土佐郡土佐町 土佐酒造 saito0701.hatenablog.com蔵元の詳細はこちらをご確認ください。 saito0701.hatenablog.comこんなものも試しました。 高知県酵母CEL24を使用した純米大吟醸です。ここまでの経験上、かな…

小山本家 くらのすけ 埼玉県/さいたま市 生産者：小山本家酒造 熱燗用の日本酒が欲しくなり、近所のスーパーにあった飲んだことが無い日本酒で手ごろな物として選択。 この季節は毎年熱燗用にパック酒を1本は購入します。特にこのようなおでん、キムチ、鮭の…

天狗舞 本醸造生酒 しぼりたて 石川県/白山市坊丸町 生産者：車多酒造 銘柄自体は日本酒をさほどご存じでない方も聞いたことはあるであろう有名銘柄です。作っている車多（しゃた）酒造は能登杜氏四天王の一人、中 三郎氏が在籍していることでも有名だとか。…

桂月 相川譽 山廃純米酒 58 秋上がり saito0701.hatenablog.comこれの山廃純米版です。純米大吟醸も口に合いましたが、こちらも山廃ゆえか厚みをもった飲みごたえのあるタイプ。桂月のHPにはホテルニューオータニのシェフソムリエの方のコメントが掲載されて…

桂月 吟之夢 純米大吟醸 50 秋上がり 高知県/土佐郡土佐町 土佐酒造 土佐酒造は明治10年創業というそこそこ歴史のある蔵ですが、現在の社長である松本宗己氏が引き継ぐまでは廃業を検討するレベルの右肩下がりだったようです。この社長の松本氏が異色の経歴…

玉出泉 純米にごり 福岡県/筑紫野市 生産者：大賀酒造 多分、酒名はこれであってると思います。思いますというのも生産者HPを見ると、同名でかなりデザインが異なるラベルが掲載されており、自信が無くなってきました。 こちらは問屋様より「試飲してくださ…

宝酒造 松竹梅 天 生産者：宝酒造 saito0701.hatenablog.comこいつがイマイチ口に合わず、連続で外したくなかったので昨年気に入った天パックを購入。好みは色々あるでしょうし、私もまだ日本酒をそれほど試しているワケではありませんが「普段はあまり日本…

忠臣蔵 山廃純米 兵庫県/赤穂市 奥藤商事 妻の実家は忠臣蔵で有名な赤穂浪士と浅野長矩が葬られていることで有名な泉岳寺の近くで、そんな高輪に行った際に地元の酒屋で購入。私自身、忠臣蔵には全く興味が無いのですが「他では中々買えないかも」と思い衝動…

松みどり 樽酒+ホッケ saito0701.hatenablog.comこちらの続きです。樽酒の強い杉の香味が刺身とは合わなかったが樽酒そのものは美味しかったため、翌日ホッケと合わせてみました。 焼き魚の香ばしい香りと杉の香りが良く合い、こちらは互いに大変美味しくい…

松みどり 樽酒 神奈川県/足柄上郡松田町 中沢酒造 saito0701.hatenablog.comスタンダード品はこちらの純米。季節限定ということでにごり酒、干支ラベル、樽酒が酒屋に並んでおり、こちらの樽酒を購入。1800円とちょっとお高めだが空になった瓶を戻すと450円…

陸奥男山 超辛純米 青森県/八戸市 八戸酒造 saito0701.hatenablog.com先日の陸奥八仙と同じく八戸酒造の作る日本酒で、こちらも実家に帰った際に「飲まないから持って帰ってくれ」ともらったものです。世界一美味しいお酒、タダ酒ってやつですね。 しかし、…

陸奥八仙 特別純米酒 青森県/八戸市 八戸酒造 青森県のお酒です。正月に実家で皆で飲みましたが余ったので持って帰ってきたものです。 この八戸酒造のスタンダード品らしく、驚くような鮮烈な味わいではありませんが否定するような部分が無い、バランスのと…

松みどり 純米酒 神奈川県/足柄上郡松田町 中沢酒造 saito0701.hatenablog.com先日書いたこちらのスタンダード品です。酒屋で見かけて購入しただけで詳細が分からないためHPを見ましたが「令和二年東京国税局酒類鑑評会にて優等賞を受賞しました。」とありま…

菊姫 にごり酒 石川県 生産者：菊姫合資会社 ウチの会社で「必要な人（営業）は必ず事前に予約してください」とアナウンスしても後になって欲しくなって（飲食店から頼まれて）横取りが多発する季節限定のお酒です。お客さんが欲しいというものを与えるだけ…

ほぼカニ+熱燗 スーパーで売ってるアレです。出来のいいカニカマをカニ酢（三杯酢？）で半ば強引にカニっぽくしたヤツです。 カニカマとして食べるとちょっと高い（200円程度）ですが、カニと思えば破格です。カニじゃないけど。 これからシャンパンを飲む方…

熱燗+おでん 今年の冬はやけに寒くなるのが遅く、11月に入っても冷ややっこには寒いけど湯豆腐に暖かすぎって日が続いてましたが、ここ数日でようやく寒くなりこういった食卓も悪くな感じになってきました。 おでんにビールも悪くは無いのですが、やはり日本…

熱燗&たこわさ 人様のブログを拝見するとイカの塩辛とサンジョヴェーゼという綱渡りのようなペアリングを模索していたり、ワインキラーとすら呼ばれるイクラとやや甘口のワインはどうかと知恵を絞られている方もいます。 ワインの可能性を探求する楽しさはよ…

日本盛 晩酌 生産者：日本盛 日本酒、それもパック酒はめったに飲みませんが冬は熱燗が飲みたくてなんでもいいから安い日本酒を購入しています。 やはりお刺身には日本酒です。刺身はワインを合わせるには非常に条件が厳しい食べ物です。例えば白身とレモン…

松みどり ひやおろし 神奈川県/足柄上郡松田町 中沢酒造 実家の近くの酒蔵のお酒。子供のころ、ここの近くをウロウロしてましたが酒蔵があるとは知りませんでした。「松美酉」、もしくは「松みどり」と書くとこの松田のお酒で、これとは別に茨城県の笹目宗兵…